常见的鲜花如何选?选择花头挺实、花瓣新鲜的花。如果看起来有点枯萎，可以将花头放置温水中30分钟，这样处理可以将枯萎的绣球花恢复回来，但仅限于枯萎不严重的情况。花瓣在水中时间太久会变得透明、喷水也可以预防枯萎。我喜欢买从上一年老枝上长出的花，它们的枝干呈棕色(当年新生的枝干呈绿色)，这样的花存活时间比较长。

  不新鲜的花会散发出难闻的气味且花枝会缠绕在一起。所以购买的时候要选择那些香气浓郁一些、花枝挺立的花。如果成束购买、确保花茎底部没有变成棕色。新鲜的花比较重、不新鲜的会因为水分流失而变干。我偏向购买至少有一半花开的花束，因为一旦被采摘、通常它们不会继续生长。

  避免选购花头过大的花，体积过大会很难与别的花达到搭配上的平衡。不用担心花头紧闭、通常都会慢慢盛开。避免购买有花粉散落在地方的花。保留靠近花头的叶子、因为它们负责将水分传送到花头。

  选择那些已经开始显露颜色的花蕾，如果花蕾太小、那可能它被过早地采摘了。反之如果朵已盛开、花朵也只能维持几天。如果你想延迟它们的开花时间，你可以将它放在盒子里而不需要浸水、将盒子放置在阴凉处，它们可以被放上五天也不会受损。一旦将它们重新放入水中、它会马上开花。

  要检查玫瑰是否新鲜，可以将手指轻轻捏一捏花朵得底部看它是否比较结实。如果花瓣上有棕色的斑点、那么请不要购买它。如果花茎比较弯曲、这证明这些玫瑰的品质不是上佳。如果*靠近花朵的叶子离花朵比较远，比如有超过10厘米的距离，这证明这些玫瑰生长的太快、或是生长的太密、使它们不够强壮。如今来自哥伦比亚以及厄瓜多尔的玫瑰颇受欢迎，那是因为他们培植出来的玫瑰花的花头都非常大。

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